Нийтийн хоолны тооцооны үйл явцыг мэргэжилтнүүд тусгай тооцооллын аргыг ашиглан явуулдаг бөгөөд энэ нь бусад үйл ажиллагааны чиглэлээс эрс ялгаатай байдаг. Энэ нь ийм байгууллагууд зөвхөн хоол хүнс үйлдвэрлэхээс гадна жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэгтэй холбоотой юм.
Нийтийн хоолны салбар дахь тооцооны үйл явц нь үйлдвэрлэлийн процесст шаардагдах бүх материаллаг зардлыг, мөн профайл зах зээлийн эрэлт, нийлүүлэлтийн түвшинг тодорхой хугацаанд харгалзан үздэг. Энд үл хамаарах зүйл нь хуульд заасан нөхцөл байдал байж болно. Бүтээгдэхүүний өртөгийг зөвхөн засгийн газар хянах боломжтой бөгөөд энэ нь бизнес эрхлэгчдийг хэт өндөр үнээс урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Тооцооллын хэрэгжилтийн гол ялгаа
Бүтээгдэхүүн, бэлэн хоолны өртөгийг зохицуулах аргуудын талаар ярихдаа тэдгээрийн үнийг тодорхойлох үндэс нь бүх төрлийн хууль тогтоомж, мөн тусгай журам юм гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, худалдааны тэтгэмжийн хамгийн дээд хэм хэмжээг зааж өгч болох бөгөөд энэ нь их дээд сургууль, сургууль, техникум, цэцэрлэг зэрэг олон янзын төрийн байгууллагуудад онцгой ач холбогдолтой юм.
Нийтийн хоолны салбарт тооцоо хийхдээ нэг чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түүхий эдийг хүргэх, хадгалахад шаардагдах тодорхой зардлыг балансад тусгах шаардлагатай. Эдгээр зардлыг үндсэн хоёр аргаар төлж болно. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний эцсийн өртөгт тусгах, зарах зардал гэх мэт зардлыг хүлээн зөвшөөрөх явдал юм. Эхний хувилбарыг ашиглахдаа ийм бүх зардлыг санхүүгийн тайланд тусгадаг бөгөөд дүрмээр бол энэ нь "Бараа" тусгай дансанд байрладаг дебит бичилт юм. Хэрэв хоёрдахь аргыг үндэс болгон ашиглавал бүх томоохон зардлыг Борлуулалтын зардлын дансанд оруулна. Энэ тохиолдолд зарагдаагүй бүтээгдэхүүний тодорхой үлдэгдэл байгаа тохиолдолд материалын зардлын энэ хэсэг нь дуусаагүй байгаа ажилтай шууд холбоотой болно.
Алдагдлын тооцоо
Нийтийн хоолны тооцоог зарим тодорхой алдагдлыг тооцоогүйгээр хийх боломжгүй гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь ихэвчлэн ачаа буулгах, ачих, тээвэрлэх явцад тохиолддог. Ийм зардал, зардлыг нөхцөлт бус байдлаар стандарт бус, стандартчилагдсан гэж хувааж болно. Сүүлийнх нь асгарах, агших, турах гэх мэт байгалийн гаралтай бүх алдагдлыг багтаадаг. Стандарт бус зардлын хувьд үүнд үйлдвэрлэлийн доголдол, тээврийн тулаан, хулгай зэрэг хүчин зүйл орно. Энэ үйл явц нь нийгмийн тодорхой бүтцэд хоол хүнстэй шууд холбоотой материаллаг зардлыг хянахад тусалдаг.
