Зөгийн бал нь зөгийн балнаас цэцэгнээс нектар боловсруулж гаргаж авдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш их ашигтай байдаг - энэ нь их хэмжээний витамин агуулдаг. Зөгийн балыг чанар, гарал үүслээр нь ангилдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хүн зөгий нь ашиглахад тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг хураан авдаг үүрнээс зөгийн балыг гаргаж авдаг. Зөгийн сархинаг арилгахаас өмнө тэдгээрийн заримыг нь баараар битүүмжилсэн эсэхийг шалгах шаардлагатай. Зөгийн сархинагаас зөгий битүүмжлэх нь зөгийн бал бэлэн болсны тод илрэл юм.
Алхам 2
Бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн орой авдаг. Зөгийн сархинаг байрлуулсан үүрнээс болгоомжтой авч, жаазыг тусгай саванд хийнэ.
Алхам 3
Дүүргэсэн жаазнаас зөгийн бал сорогч ашиглан шахуургыг хийдэг. Туузыг лаваар цэвэрлэж, зөгийн сархинаг тусгай хутга ашиглан хэвлэнэ. Ус шахахад бэлэн жаазыг зөгийн бал сорох төхөөрөмжид суурилуулсан. Шахсан зөгийн балыг шилэн, модон эсвэл паалантай саванд хийнэ.
Алхам 4
Үүссэн зөгийн балыг хүмүүс хоол хүнс бэлтгэх, эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг. Хүн төрөлхтөн уг бүтээгдэхүүнийг 6000 гаруй жилийн турш ашиглаж ирсэн. Анагаах ухаанд зөгийн балыг ходоод гэдэсний замын өвчнөөс авахуулаад олон төрлийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж байсан бөгөөд шархыг шахалтын хамт эдгээж өгдөг.
Алхам 5
Зөгий боловсруулсан зөгийн бал нь өтгөн, наалдамхай, маш амттай байдаг. Энэ нь декстроз ба фруктоз зэрэг хэд хэдэн төрлийн сахар агуулдаг. Бүтээгдэхүүний амт нь цэцгийн тоос цуглуулсан цэцгээс хамаарна. Сахарозыг боловсруулж, нэмэлт амт нэмж хиймэл хиймэл зөгийн бал байдаг. Хиймэл бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр, эрдэнэ шиш, тарвас, амтат гуа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс гаргаж авдаг. Үүнийг будахын тулд цайны навч, гүргэм эсвэл Гэгээн Жонны wort навчийг ашиглаарай.
