Маалинга газрын тос нь хоол хүнс, гоо сайхан, будаг, лак, барилгын салбарт хэрэглээгээ олсон үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь ардын болон уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэгддэг. Маалинга газрын тосыг гэртээ авах хоёр арга байдаг.
Шаардлагатай
- - гарын авлагын эсвэл цахилгаан тос дарагч
- - маалингын үр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Маалинга газрын тос авах нэг арга бол хүйтэн шахалт юм. Энэхүү технологи нь бүтээгдэхүүн дэх хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог тул үүнийг тэргүүлэх чиглэл гэж үздэг. Маалингын тосыг гэртээ хийхийн тулд гарын авлага эсвэл автомат дарагч хэрэгтэй болно. Хэрэглэгчийн итгэлийг олж авсан тоног төхөөрөмжүүд: гарын авлагын тос дарагч Питеба (Бельги), цахилгаан тос дарагч Оскар DO-1000, Nutcracker PITEBA NUTCRACKER, Du Lone.
Алхам 2
Тосны шахагч бүр үрийн саваар тоноглогдсон байдаг. Дарах явцад тэд бялуу, тос болгон салгаж эхэлдэг. Хэвлэлийн хог хаягдлыг тусгай саванд хийж, зориулалтын “хошуу” -наас тос дусалж эхэлдэг. Тиймээс та эхлээд түүхий эдээ бэлдээд хүлээн авах саванд хийх хэрэгтэй. Дараа нь хэвлэлийн хажууд газрын тос зайлуулах цоорхойн доор савыг байрлуулна. Дараа нь багажаа асаагаарай (хэрэв цахилгаантай бол), эсвэл гар барьсан бол бариулаа эргүүлж эхэл. Аливаа хэвлэлийн үйл ажиллагааны зарчим нь мах бутлууртай төстэй боловч шигшүүр нь энд хамаагүй бага байдаг.
Алхам 3
Аж үйлдвэрийн хэмжээнд маалингын тосыг хүйтэн, халуун шахах, олборлох замаар гаргаж авдаг. Хэвлэлд байрлуулахаас өмнө үрийг хасах 10 - хасах 15 ° C температурт хөргөнө Олборлолтыг дуусгасны дараа үүссэн тосыг битүүмжилсэн хуванцар саванд 2-15 хоногийн турш хадгална. Дараа нь бусад эзэлхүүний 0.1-10% -ийн хэмжээгээр бусад тосоор шингэлж тогтворжуулна. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтийн дэлгүүрт орж ирдэг. Маалинга газрын тос үйлдвэрлэх, хөгшрөх үйл явц нь хийн идэвхгүй орчинд явагддаг. Ийм хүнд нөхцлийг бий болгох хэрэгцээ нь бүтээгдэхүүний өртөгийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.
Алхам 4
Халуун дарах арга нь хүйтнээс тэс өөр юм. Түүхий материалыг хэвлэхээс өмнө хөргөхгүй, халаахгүй. Энэ процесс нь үрийг нунтаглах зориулалттай экструдерт явагддаг. Түүхий эдийг + 120 ° C температурт халаах тусгай элементүүд бас байдаг. Экструдер нь үрийг нунтаглах, халаах, шахах тасралтгүй үйл явц юм. Хэсэг хугацааны дараа тос нь тусгай саванд орж, тэднээс ялгарч эхлэв.
Алхам 5
Олборлох арга нь тусгай уусгагчийг ашиглах явдал юм. Нэгдүгээрт, түүхий эдийг буталж, дараа нь уусгагчаар боловсруулж, дараа нь нэрэх бодис руу хийнэ. Энэ арга нь хүйтэн, халуун шахах аргуудтай харьцуулахад ашиг багатай байдаг. Учир нь газрын тос боловсруулах явцад хүнсний ногооны ихэнх стиренүүд, витаминууд алдагддаг.
