Талх бол бүх зүйлийн толгой юм. Энэ бол эрт дээр үеэс хоолны газар, баярын ширээний салшгүй бүтээгдэхүүн юм. Анхилуун үнэртэй шинэхэн талх нь байшингийн дулаан уур амьсгалтай холбоотой бөгөөд хүний амьдралын сайн найз хэвээр үлддэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Талхны агуу нээлт нь эрт дээр үеэс 15 мянга гаруй жилийн өмнө болсон юм. Яг тэр өдрүүдэд хүн анх удаа улаан буудай, хөх тариа, овъёос, арвай гэж нэрлэдэг үр тариа түүж, тариалж эхэлсэн. Эхэндээ хүмүүс үр тариагаа зөвхөн түүхий эдээр иддэг байв. Тэд устай хольж чулууг хооронд нь нунтаглаж эхэлсний дараа талх нь шингэн будаа хэлбэртэй болов. Тэр үед анхны тээрмийн чулуу, гурил, тэр дагуу талх гарч ирэв.
Алхам 2
Хожим нь гал хэрхэн яаж хийхийг сурч мэдсэн хүн үүнийг хоол хийхэд ашиглаж эхэлсэн. Үүний дараа дахин нэг нээлт хийв. Бодит баримт бол эр хүн буталсан үр тариагаа усаар хутгахаасаа өмнө шарж идэх санааг гаргасан байдаг. Дараа нь ийм аргаар чанаж болгосон будаа нь урьд өмнө нь идэж байснаасаа илүү амттай болохыг баталгаажуулав. Балар эртний хүмүүс ийм үр тарианы хоолыг өтгөн үр тарианы зуурмагаар хийсэн бялуу хэлбэрээр исгээгүй талхыг жигнэхийг сурах хүртлээ иддэг байв. Үр тарианы будаа шиг өтгөн ширхэг гарч ирснээр талх жигнэх эрин үе эхэлсэн юм.
Алхам 3
Эртний египетчүүд зуурмагийг исгэх аргаар суллах чадварыг чадварлаг эзэмшиж, талх нарийн боовны мөөгөнцөр, сүүн хүчлийн бактерийг ашиглаж байжээ. Энэ процессын үр дүнд органик нэгдлүүд зуурмаг дотор хуримтлагддаг бөгөөд жигнэх үед өндөр температурын нөлөөгөөр талхыг зүйрлэшгүй амт, анхилам үнэртэй болгож, хөвсгөр, хөнгөн болгодог. Эртний Грекийн гар урчууд ихэвчлэн улаан буудайн гурил хэрэглэдэг олон төрлийн талх нарийн боов хийдэг байв. Бүдүүн гурилаас хямд үнэтэй талх хийдэг байсан нь энгийн ард иргэдийн хоол хүнс байв.
Алхам 4
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар "талх" гэдэг үг эртний Грек хэлнээс гаралтай. Энэ бүтээгдэхүүнийг Грекийн мастерууд "клибанос" гэж нэрлэдэг тодорхой хэлбэрийн саванд хийж жигнэсэн юм. Үүний үр дүнд эртний германчууд, славянчууд болон бусад олон хүмүүсийн хэл шинжлэлийн соёлд баттай нэвтэрсэн "khleifs" хэмээх готик үг бий болжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нэр дахин өөрчлөгдөж, "hlib" гэсэн үг гарч ирсэн бөгөөд энэ нь "талх" гэсэн үгтэй тохирч байна.
