Нас барсны дараа 9 дэх өдрийн дурсгалын зоогийг талийгаачийн хамаатан садан нь талийгаачийн гэрт хийдэг уламжлалтай. 40 дэх өдрийг тэмдэглэх нь заавал байх ёстой гэж үздэг. 40 хоногийн турш дурсгалын ширээг хамгийн болгоомжтой бэлтгэдэг. Ойн баярын уламжлалт хоолыг ширээн дээр байрлуулсан бөгөөд энэ нь янз бүрийн бүс нутагт ялимгүй ялгаатай байж болох боловч гол багц нь өөрчлөгдөөгүй - kutia, зөгийн бал эсвэл бялуу, хөнгөн зууш, үүнд заавал чанасан өндөг орно. Эхнийх нь - хачир, компоттой мах.
9, 40 дэх өдрүүдэд дурсгалын зоог барих уламжлал
Дурсах өдрүүдийн гол зүйл бол талийгаачийн төлөө залбирах явдал юм. Шинээр явсан хүмүүсийн сүнсийг сэргээн босгоход зориулж лаа асааж, өглөөний үйлчлэл эхлэхээс өмнө хамгийн ойрын сүмд талийгаачийн нэр бүхий тэмдэглэл хөтлөх шаардлагатай. Гэртээ лаа эсвэл дэнлүү асдаг. Түүний хажууд нэг аяга ус, нэг талх тавьдаг. Талхыг дараа нь шувуунд бутлах нь дээр.
Тэднийг дурсгалд урьсангүй. Талийгаачийн хамаатан садан, найз нөхөд, хамт ажиллагсад ирдэг. Ойн баярыг үдийн цайны цагаар хийдэг боловч хүмүүс үдийн цайны цагаар ирж чадахгүй бол үдэш болгон хойшлуулдаг. Та дурсгалд зориулж хэд хэдэн хоол сонгож, бэлдэж болно. Хэрэв оршуулгын дараа санхүүгийн томоохон бэрхшээл тулгарвал ес дэх өдөр та кутя, бин, компот чанаж, өглөг тарааж, хүүхдүүд - чихэр, жигнэмэг тарааж болно.
Дөчин дэх өдрийн дурсгалын оройн хоолыг хамгийн чухал бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай гэж үздэг. Энэ өдөр нас барсан хүний төлөө бүх найз нөхөд, хамаатан садандаа залбирах нь чухал юм. Энэ өдрийн дурсгалын залбирлыг захиал. Гуйлгачинд өглөг, хүүхдүүдэд чихэр, жигнэмэг өг. Ойн арга хэмжээнд урих нь заншилтай байдаггүй, гэхдээ олон хүн хүлээж байгаа бол тэмдэглэлт өдрийг гэрээс гадуур зохион байгуулж, хамаатан садан, хамт ажиллагсад, найз нөхөддөө дурсгалын зоог барих цаг, газрын талаар мэдээлэх болно.
Дурсгалын оройн хоолны уламжлалт хоол
Бүх дурсамж нь залбирлаар эхэлдэг. Ирсэн хүн бүр гурван халбага кутя амсах хэрэгтэй. Кутиа нь үр тариа (будаа эсвэл улаан буудай) -аас зөгийн бал, үзэм нэмээд чанаж бэлтгэдэг. Архины эсрэг Ортодокс канонууд. Гэсэн хэдий ч үүнийг ихэвчлэн санал болгодог. Энэ нь коньяк, архи, амтат дарс байж болно, жишээлбэл, Cahors.
Цаашид зууш санал болгож байна. Энэ нь хүйтэн зүслэг, хүнсний ногоо, салат, даршилсан ногоо байж болно. Хагас чанасан өндөг өгөх ёстой. Шарсан, эсвэл соусаар чанаж бэлтгэсэн загасаар үйлчилдэг. Шарсан элэг эсвэл котлетыг ихэвчлэн санал болгодог. Та мөн махны салатаар үйлчилж болно.
Эхний курс - тахианы шөл дэх borsch, beetroot эсвэл гар хийцийн гоймон. Хоёр дахь нь хачиртай гуляш эсвэл шарсан махаар үйлчилнэ. Хачирын хувьд та нухсан төмс, Сагаган будаа сонгож болно. Pilaf захиалах боломжтой. Уламжлал ёсоор хүндэтгэлийн арга хэмжээнд зөгийн балтай бин тавьдаг. Кисселийг компотоор сольж болно.
Дурсах ёслол мацаг барих үед уламжлалыг дагаж, лентен аяга тавагны цэсийг хийх нь дээр. Кутиа нь өөрчлөгдөөгүй, зөгийн бал, үзэм бүхий улаан буудай эсвэл будаанаас уламжлалт хоолоор үйлчилдэг. Хүйтэн загасны хоолны дуршил, загасны салат, селед, спрат зэргийг сонгоорой. Загасны бялуу тохиромжтой. Салатаас - винигрет, мөөгний салат. Даршилсан ногоо эсвэл шинэ ногооны салат.
Эхнийх нь - туранхай borscht, шош, сэвэг зарам, мөөг. Хоёрдугаарт, та мөөгтэй төмс, гоймон, мөөгөөр чанаж болгосон төмс, ногооны пилафаар үйлчилж болно. Махны котлетийн анхны загвар нь байцаа эсвэл луувангийн котлет, мөөгтэй төмстэй зраз байх болно. Туранхай бин эсвэл туранхай боов. Kissel эсвэл компот.
Хамгийн чухал нь дурсгалын мөн чанарыг мартаж болохгүй. Тэд нас барагсдын төлөө залбирах хүч чадлыг бэхжүүлэх зорилгоор барьдаг.
