Өвлийн хүйтэнд тоорын амттай компот идэх эсвэл анхилуун чанамалтай цай уух нь таатай байдаг. Гэхдээ хүний сониуч оюун ухаан нь тоор үрийг оролцуулаад амьдралдаа харьцдаг бүх зүйлийн ёроолд хүрэхийг хүсдэг.
Хятад нь тоорын өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд дараа нь ургамал Энэтхэг, тэндээсээ Перс хүртэл очсон. Дараа нь жимсний модыг Итали, Евразид авчирсан. Тоорыг лаазалсан хоол, чанамал гэх мэт түүхий эдээр иддэг бөгөөд гоо сайхны бүтээгдэхүүнд тоорын үрийн цөмөөс гаргаж авсан тосыг хэрэглэдэг. Жимсний нүхэнд ликёр бас тарьдаг.
Тоорны ясанд юу агуулагддаг вэ?
Боловсорсон тоорын амт нь маш өндөр байдаг. Гэхдээ ясыг бүрхүүлээс салгах нь үргэлж хэцүү байдаг. Энэ нь целлюлозоор өтгөн шигүү ургасан тул ховорхон арилдаг. Ясны арьс нь ховилоор бүрхэгдсэн бөгөөд бөөм нь хатуу бүрхүүлд байрладаг.
Тоорны цөм нь гликозидын амигдалин агуулдаг тул гашуун байдаг. Хүний биед орж буй бодис хуваагдаж, улмаар гидроциний хүчил ялгардаг. Нэг ясанд агуулагдах хүчлийн агууламж маш бага боловч хортой хэвээр байна.
Амтат жимсний цөмөөс гаргаж авсан тос нь маш их хэрэгтэй байдаг. Тоор мод нь бүйлсний мод тул тосыг бүйлсний тос гэж нэрлэдэг. Энэ нь ашигтай ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд гидроцитын хүчил нь өөхөнд уусдаггүй тул тэнд очдоггүй.
Тоорын цөмийг ашиглах
Бүйлсний тос нь арьсыг зөөлрүүлэх зорилгоор гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь янз бүрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүдэд нэмэгддэг: нүүр ба гарын тос, маск, цэвэрлэх скраб.
Бүйлсний тосыг салат боолт болгон ашигладаг. Дорнодод тоорын нүхнүүдийг идэж уухаас өмнө урьдчилан дэвтээнэ. Эсвэл өндөр температурт шарсан, амигдалин нь эрүүл мэндэд аюулгүй нэгдэл болгон задалдаг.
Италичууд чанамал, жигнэмэгийг амтлахын тулд тоор, чангаанзны үрийг хэрэглэдэг. Мэдээжийн хэрэг, дараа нь цөмийг дулааны боловсруулалт хийдэг. Италийн ликёр "Амаретто" нь бүйлсний тосны анхилуун үнэртэй.
Тоорны тоорны цөмийг идэж болно, гэхдээ та үүнийг хэрхэн зөв хийхээ мэддэг тул маш бага хэмжээгээр идэх хэрэгтэй. Хүүхдийг хордуулахгүй байх, хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулахгүйн тулд цөмийг хүүхдээс хол байлгадаг.
Хэрэв та чамин амтыг туршиж үзэх дуртай бол бүйлсний тос эсвэл шарсан тоорын үрийг хүнсний нэмэлт болгон ашиглаж үзээрэй. Та зөвхөн хэм хэмжээ, болгоомжтой байдлын талаар санах хэрэгтэй. Бүйлсний тос дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь үзэсгэлэнтэй бүсгүйчүүдийг чанараараа баясгах болно.
