Илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдэд өгөх эмч нарын зөвлөмжид ихэвчлэн их хэмжээний түргэн нүүрс ус агуулсан хүнсний хэрэглээг хязгаарлах явдал юм. Тэднийг задлахад элсэн чихэр хурдан цусны урсгалд орж, улмаар жин нэмэхэд хүргэдэг. Тиймээс олон хүмүүс чихэргүй бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд тэдгээр нь ихэвчлэн фруктоз агуулдаг. Ийм орлуулалт хэр оновчтой вэ гэсэн асуултын хариуг зөвхөн глюкозыг фруктозоос ялгах чадвартай байхад л олж авч болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Глюкоз ба фруктоз нь нүүрс ус (сахарид) ангилалд багтдаг. Глюкоз нь бие махбодийн энергийн гол эх үүсвэр бөгөөд эсүүд нь бодисын солилцооны процессыг дэмжихийн тулд бүрэн хэмжээгээр шингээж авах чадвартай байдаг. Фруктоз нь глюкозоос ялгаатай нь эсэд өөх тосны хүчил болж хувирдаг элэг бараг бүрэн шингэдэг. Фруктоз агуулсан хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зүрхний өвчин, илүүдэл жинд хүргэж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй.
Алхам 2
Гликемийн индекс нь хоолыг задалж, шингэц сайтай глюкоз болгон хувиргах түвшинг харуулдаг. Фруктоз нь фруктозоос хамаагүй бага байдаг тул фруктоз агуулсан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэдэг болохыг санаарай. Гэсэн хэдий ч илүүдэл жинтэй бол үүнийг зөвлөхгүй.
Алхам 3
Фруктоз нь элсэн чихэртэй харьцуулахад ойролцоогоор хагас дахин чихэрлэг тул фруктоз хэрэглэх нь чихрийн хэрэглээг бууруулдаг. Тиймээс фруктоз бүхий бүтээгдэхүүнийг холелитиаз, харшил, зүрхний ишеми гэх мэт хүмүүст хэрэглэдэг. Өөх тосны хүчил нь элэгний эсэд нийлэгждэг тул эрүүл хүмүүс глюкозыг фруктозоор бүрэн орлуулах боломжгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Энэ нь таргалалтад хүргэдэг.
Алхам 4
Зарим тохиолдолд фруктоз идэх нь глюкозоос илүү эрүүл байдаг. Жишээлбэл, бие махбодийн удаан хугацааны стресстэй үед: спортоор хичээллэх, машин жолоодох, хөгшрөхөд. Архины метаболизмын үйл явцыг хурдасгах, дархлааг бэхжүүлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах зэрэг шинж чанаруудыг хоолны дэглэм, олон тооны эмийн бэлдмэл үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Алхам 5
Бүрэн дүүрэн байх мэдрэмж нь цусан дахь глюкозын хэмжээтэй шууд холбоотой бөгөөд фруктоз нь цатгалан мэдрэмжинд нөлөөлдөггүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Тиймээс, хэрэв та фруктозоор идсэн хоол хүнсний хэмжээг хянахгүй бол илүүдэл жинг хурдан "өсгөх" эрсдэлтэй.
