Зөгийн бал бол дэлхий дээрх хамгийн эртний бүтээгдэхүүн бөгөөд хүний биед эрүүл мэндийн жинхэнэ үрэл юм. Гэхдээ энэ тодорхойлолт нь зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнд хамаатай бөгөөд үүнийг таних чадвартай байх ёстой. Үгүй бол, зөгийн бал худалдаж авах нь дэмий, эсвэл бүр хохиролтой байх болно.
Хэрэв 1876 онд хэвлэгдсэн зөгий үржлийн нэвтэрхий толь бичигт зөгийн балыг хуурамчаар үйлдвэрлэх боломжтой гэсэн мэдээллийг чихрийн сироп, хөнгөн цагаанаар хязгаарласан байсан бол олон жилийн дараа үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хуурамчаар үйлдэх аргууд улам боловсронгуй болжээ. Мянга мянган сайхан лонхтой зөгийн балны дундаас зөвхөн чихэрлэг төдийгүй ашиг тустай нэг зүйлийг худалдаж авахын тулд та ямар нэгэн байдлаар мэргэжилтэн байх хэрэгтэй.
Нүдээр тодорхойлно уу
Дэлгүүрийн лангуун дээр очсон зөгийн бал болгон байгалиас заяасан байдаггүй. Мэргэжилтнүүд санал нэгтэйгээр зөвхөн найз нөхдийнхөө зөвлөмж, эсвэл зах зээл дээр нягт нямбай шалгаж, үнэрлэж, амталдаг зөгий үржүүлэгчээс авах хэрэгтэй гэж хэлдэг. Ил тод лонхтой савны агууламжийг ажиглахад хуурамч зүйл нь янз бүрийн өнгөт давхарга болохыг илрүүлэхээс бусад тохиолдолд зөгийн балны чанарыг тодорхойлох боломжгүй юм. Энэ нь зохисгүй хадгалалтын үед тохиолддог, эсвэл чихрийн сироп нэмсэн болохыг илтгэнэ. Дэлгүүрээс худалдан авалтын цорын ганц давуу тал бол жилийн аль ч үед хийх боломжтой байдаг. Зах зээл дээр байгаа зөгийн бал бол улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм.
Хамгийн сайн зөгийн балыг хайж байгаа хүн сэтгэл дундуур байх болно - байгальд ийм зүйл байдаггүй. Зөгийн бал нь зөгийөөр боловсруулсан ургамлын нектар тул дэлхий дээр цэцэглэдэг сортууд байдаг тул зөгийн балны олон сорт байж болно. Линден нь ханиад, нугад сайн байдаг - ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд хуайс нь чихрийн шижин, хүүхдүүдэд, хүрэн хүрэн зүрх судасны өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Эдгээр нь бүгд байгалийн шинжтэй бол ашигтай байдаг. Тиймээс та байгалийн зөгийн балыг зах зээлээс хайж олох хэрэгтэй.
Өнгөц сонголтоор та өнгө, тогтвортой байдал, үнэрийг анхаарч үзэх боломжтой. Байгалийн зөгийн бал нь тод үнэргүй байж магадгүй тул шалгах сүүлийн арга нь маш их эргэлзээтэй байдаг. Энэ бүхэн нь зөгий амьдрах орчноос хамаарна. Хамгийн түгээмэл зөгийн балны өнгө нь уусч болно. Жишээлбэл, Сагаган будааг ямар нэгэн зүйлтэй андуурч болохгүй. Энэ нь харанхуй үнэртэй, гашуун амттай. Линден - хув шар нь бас анхилуун үнэртэй байдаг. Гэрийн хошоонгор нь мөн шар өнгөтэй боловч ягаан өнгөтэй байдаг. Нуга нь эдгээр зүйлээс хамаагүй хөнгөн бөгөөд үнэр нь тэнд ургадаг олон төрлийн ургамал, цэцэгт багтана. Гэхдээ бөөрөлзгөнө нь бөөрөлзгөнө шиг үнэртэй байдаг, гэхдээ? Хачирхалтай нь түүний өнгө бараг цагаан өнгөтэй байдаг.
Зуурамтгай тууштай байдал нь зөгийн балны чанарын баттай тэмдэг юм. Хэрэв та модон саваа эсвэл халбага дотор нь хийвэл зөгийн бал нь үүнээс тасралтгүй нимгэн утсаар урсаж, эцэст нь булцуу үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зөгийн балны нийт массад шууд уусдаггүй. Чанар муутай зөгийн бал тусдаа дуслаар эсвэл цацаж унах болно.
Гэрийн нөхцөлд зөгийн балны чанарыг хэрхэн шалгах
Мэдээжийн хэрэг та туршилтаа хийхэд шаардлагатай бүх зүйлийг зах зээл дээр авч явж болно. Гэхдээ туршлагатай худалдан авагчид зөгийн балыг нүдээр шалгаж үзсэний дараа тус бүр 100 грамм 2-3 дээж авах хэрэгтэй гэж зах зээлийн бужигнаанд биш гэртээ тайван уур амьсгалд сайтар шалгаж, хатуу худалдан авалт хийхийг зөвлөж байна.
Зөгийн балны чанарыг шалгах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг бол иодтой хослуулах явдал юм. Байгалийн зөгийн бал дотор өнгө өөрчлөгдөж иодтой урвалд орох бүрэлдэхүүн хэсэг байдаггүй. Иодыг шууд зөгийн бал руу дусаахгүй байх нь зүйтэй бөгөөд харин бүтээгдэхүүнийг өмнө нь бүлээн усанд шингэлнэ. Хэрэв зөгийн балтай усанд 3-4 дусал иодыг нэмбэл өнгө нь өөрчлөгддөггүй - байгалийн зөгийн бал.
Үгүй бол ус цэнхэр өнгөтэй болно. Тэнд эзэлхүүн ба зуурамтгай чанараар нэмсэн цардуул эсвэл гурил байдаг. Та цууны мөн чанарыг нэг саванд хийж болно, түүний исгэрэх нь ижил зорилгоор нэмсэн шохойн үйрмэг гэх мэт нэмэлтийг зарлах болно.
Туршилтын хамгийн эртний арга бол химийн харандаа юм. Үүнийг хийхийн тулд тэр гар дээрээ зураас зурж, дараа нь зөгийн балны дуслыг үрж, эсвэл хурц үзүүртэй харандаа зөгийн бал руу наалдана. Өндөр чанартай зөгийн бал нь харандааны ул мөр үлдээхгүй бөгөөд ус, чихрийн сиропоор шингэлбэл цэнхэр ул мөр үлдээнэ. Зөгийн бал дотор ус байгаа эсэхийг нэг ширхэг талх дүрж шалгаж болно. Хэсэг хугацааны дараа энэ нь эзлэхүүн нэмэгдэх болно, тийм биш байх ёстой.
Та зүгээр л зах дээрээс буцаж ирээд халбага зөгийн балтай цай ууж болно. Чанар муутай зөгийн бал аяганы ёроолд тунадас үлдээх нь дамжиггүй. Та зөгийн бал руу түүхий өндөг дүрж болно. Байгалийн байдал нь агууламждаа живэхгүй байх чадварыг баталгаажуулдаг. Хэрэв зөгийн бал дээр цардуул нэмбэл халуун сүүтэй хольж уувал аарц болно. Шударга бус зөгийн бал худалдагчдыг илчлэх өөр олон арга бий. Зөгийн бал нь үнэтэй бүтээгдэхүүн тул эрүүл мэндэд тустай тул үүнийг хийх нь нүгэл биш юм.
