Европт сэрээ ирэхээс өмнө ихэнх хүмүүс хоол хүнс хэрэглэхийг хөнгөвчлөхийн тулд зөвхөн хутга, халбага хэрэглэдэг байсан бөгөөд том хэмжээний хоолыг зүгээр л гараараа авдаг байв. Зарим тохиолдолд баян хүмүүс идэхээсээ өмнө тусгай бээлий өмсдөг байсан бөгөөд үүнийг идсэний дараа зүгээр л хаядаг байжээ.
Заримдаа язгууртнууд хоёр хутга хүртэл хэрэглэдэг байсан бөгөөд нэг нь хоолоо тайрч, нөгөө нь тавагнаас амандаа хоол авчирдаг байв. Нэг хутга нь сэрээ болж байсан гэж хэлж болно, гэхдээ мэдээжийн хэрэг үүнийг тохируулаагүй болно.
Византиум - сэрээний төрсөн газар
Ойрхи Дорнодод IX зууны үед сэрээг анх дурдсан байдаг. Эхэндээ сэрээ нь ердөө хоёр шонгой, шулуун байсан тул энэ хутганы хэрэгслийг зөвхөн хоол хүнсэнд ашиглаж болох тул сэрээгээр юу ч хамаагүй олж авах боломжгүй байв.
XI зууны үед сэрээг Византиумаас Италид авчирсан. Гэгээн Петр Дамиани хийсэн Византийн гүнжийн зуршлуудын тодорхойлолт байдаг бөгөөд энэ нь Мария Аргира (тэр гүнжийн нэр байсан) үйлчлэгч тайган нараа хоолыг жижиг хэсгүүдэд хувааж идсэний дараа түүнийг түүж авсныг илтгэнэ. хоёр шүдтэй тусгай төхөөрөмжөөр дээшлүүлж, аманд нь хүргэсэн. Зөвхөн XIV зууны үед сэрээ Европт өргөн тархсан байв.
Сэрээ тархах загварлаг шалтгаанууд
Арван зургадугаар сард, ялангуяа загварын хөгжилтэй холбоотойгоор тэрээр язгууртны хоолонд зайлшгүй чухал шинж чанар болжээ. XYI зууны эцсээр Испанид мессенжерүүд моодонд орж байсан нь баримт юм. Энэ бол нэг төрлийн атираат хүзүүвч юм. Тэд цардуултай байсан бөгөөд ихэнхдээ толгой тавьдаг аягатай төстэй байв. Тэдний хэмжээ янз бүр байсан, ялангуяа идэвх зүтгэлтэй загвар өмсөгчид үнэхээр том мезенс өмсдөг байсан нь хөдөлгөөн, зохицуулалт хийхэд төвөгтэй байв. Ялангуяа урт бариулын сэрээ нь хоолыг аль болох нарийвчлалтайгаар аманд хүргэх боломжтой болгосон. Сонирхолтой нь, энэ салаа нь шаардлагагүй тансаг байдал гэж тооцогддог байсан тул Католик Сүмийн зүгээс түүнийг төдийлөн хүлээн зөвшөөрдөггүй байв.
Салаа нь Хойд Европт нэлээд хожуу ирсэн. Англи хэл дээр энэ сэрээг зөвхөн 1611 онд Томас Кориетийн Италийн аяллын тухай номонд дурдсан байдаг. Салаа нь Их Британид зөвхөн XVIII зууны үед өргөн тархсан байв.
Энэхүү залгуурыг 1606 онд Марина Мнишек Орос улсад авчирсан. Хуримын найр дээр тэр бояр болон шашны хүмүүсийг цочирдуулсан. "Сэрээ" гэдэг үг өөрөө XVIII зууны үед л орос хэлэнд орж ирсэн бөгөөд тэр үеийг хүртэл "Вильцы" эсвэл "жад" гэж нэрлэж байжээ.
Орчин үеийн хүнд танил болсон муруй шүдтэй сэрээ нь зөвхөн уяа төдийгүй хоол хүнсийг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд XVIII зууны үед Герман улсад гарч байжээ. Үүний зэрэгцээ дөрвөн сэрээтэй сэрээний дүр төрхтэй холбоотой байв.
