Түвдийн сүүний мөөг нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулан амттай, эрүүл кофе, гэрийн бяслаг, бяслаг үйлдвэрлэдэг жижиг гэрийн үйлдвэр юм. Тэд дэлгүүрийн хамтрагчидтай харьцуулах боломжгүй юм. Супермаркетаас гаралтай сүүн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь сүүн мөөгнөөс гаргаж авсан kefir нь анагаах нөлөөтэй байдаг. Үүнийг дотоод болон гадаад аль алинд нь ашиглаж болно (гоо сайхан, арьсны өвчин судлалд).
Шаардлагатай
- - пастержуулсан буюу байгалийн гаралтай сүү, гэхдээ сэргээгүй;
- - 2 tsp сүү мөөг, нэг аяга kefir авах;
- - 200 мл сүү, температур + 18- + 25 градус;
- - давтамж нь 12-15 цаг байна.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сүү мөөгийг удаан хугацаагаар завсарлагагүйгээр гар хийцийн шинэ сүүгээр "тэжээх". Зөв арчилгааны шинж тэмдэг нь түүний хурдан нөхөн үржихүй, шинэ төрх байдал байх болно. Эрүүл мөөг нь цагаан бөгөөд зуслангийн бяслаг шиг харагддаг, өвчтэй хүн ургахаа больж, шаргал өнгөтэй болж, үхэж магадгүй юм.
Алхам 2
Үүнийг харанхуй шүүгээнд биш нарны шууд тусгалгүй газар хадгална. Мөөгөнцрийн өсөлт, хөгжилд зөвхөн шилэн эдлэл (литрийн сав) ашиглаарай. Мөөгний "амьдардаг" савыг угаахын тулд хүнсний содыг ашигла, үүнийг угаагч бодисоор эмчлэх боломжгүй юм. Хадгалахдаа аяга тавган дээр биш харин самбайгаар хучна. Мөөгөнцөр бол амьд организм бөгөөд амьсгалах ёстой. Температурын хамгийн оновчтой горимыг хадгалах - 18-25 хэм хүртэл. Кефирийг зайлуулахын тулд зөвхөн хуванцар эсвэл модон сав суулга, халбага ашиглана уу.
Алхам 3
Мөөгийг найз нөхөддөө өгөх эсвэл эмчилгээгээ завсарлах шаардлагатай бол "амралтаараа" явуулаарай. Энэ нь хөргөгчний хамгийн доод тавиур дээр, тийм ч хүйтэн биш лаазтай сүүнд 2 долоо хоног хадгалагдана. Энэ хугацаанд сүүний мөөгөнд юу ч тохиолдохгүй бөгөөд шинж чанараа алдахгүй. Кефир дахин хэрэгтэй болоход савнаас нь гаргаж аваад сайтар зайлж, сүүний шинэ хэсгээр дүүргэнэ.
Алхам 4
Шаардлагатай эсвэл мөөгөнцөртэй бол мөөгийг хөлдөөх. Ийм арга хэмжээ нь түүний нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг болохыг анзаарч байна. Хөлдөхөөс өмнө мөөгийг сайтар зайлж үр тарианы хооронд исгэсэн сүүний ширхэг үлдэхгүй. Үүний дараа бага зэрэг хатааж, нэг цагийн турш бяслагны алчуур дээр тараана. Дараа нь мөөгийг гялгар уутанд хийж, агаарыг нь цэвэрлээд сайтар уя. Үүнийг тавиур дээр байрлуулаад хөлдөөгчид хадгална. Энэ хэлбэрээр сүүний мөөгийг нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Хэрэв та гэсгээх хэрэгтэй бол процедурыг урвуу дарааллаар давтана уу. Мөөгийг уутнаас гаргаж аваад хэсэг хугацаанд гэсгээн, алчуураар түрхэж өгөөрэй. Дахин шинэ сүү хийнэ. Сүүтэй мөөгийг зохих ёсоор арчилж, хадгалж чадвал kefir нь маш сайн амт, эмийн шинж чанартай болно.
