Та гол, далайн загас хоёуланд нь өттэй уулзаж болно. Хэрэв 90-ээд оны дунд үе хүртэл энэ асуудал хүмүүсийг нэг их зовоогоогүй бол ямар ч загасыг давсалж, хэдэн цагийн дотор идэх боломжтой байсан бол өнөөдөр Норвеги, Голланд, Шведийн далайн загасны 80%, загасны 100% хүртэл ямар ч голоос янз бүрийн өт халдвар авсан байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Юуны өмнө загасыг гельминт, өөрөөр хэлбэл шимэгч хорхойгоор халдварлах нь бүтээгдэхүүнийг борлуулахыг хориглох нөхцөл гэж үзэхгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Хэрэв загас шинэхэн бол хадгалалт, боловсруулалтын бүх дүрмийг дагаж мөрдсөн боловч шалгалтын явцад хэд хэдэн (10-аас илүүгүй) өт олдсон бол түүнийг аль ч супермаркетад зарж болно. Ариун цэврийн үйлчилгээ нь зөвхөн зөвшөөрөгдсөн стандартаас хэтрүүлсэн тохиолдолд худалдан авагчийн эрхийг хамгаалах болно.
Алхам 2
Гельминтозид бага өртөмтгий загасны сортуудыг сонго. Жишээлбэл, энэ өвчин нь хилэм загасанд илүү бага тохиолддог бөгөөд тэдгээрээс олж болох авгалдай нь хүний хувьд аюултай биш юм. Carp овгийн загасаар (bream, carp, roach) дамжуулан та описториозоор амархан халдварладаг бөгөөд махчин зүйлүүд (цурхай, алгана, цурхай, алгана, бурбот) нь бараг үргэлж өргөн туузан хорхой тээгч болж хувирдаг.
Алхам 3
Зарим шимэгч хорхойг гадны үзлэгээр аль хэдийн илрүүлж болно. Тиймээс цурхай, crucian carp, tench, burbot нь гернеозоор (паразит хавч) халдвар авч болно. Бие дээр овойлтууд байдаг бөгөөд үүнээс нэг см урт хүрэн саваа гарч ирдэг. Бие дээрх хүрэн хар толбо нь сэжиг төрүүлэх ёстой бөгөөд эдгээр нь постодиплостоматозын улмаас үүсдэг. Заримдаа та хэлтэг, хэлтэг, араг ясыг олон тооны нимгэн судалтай хануур хорхойгоор олж, толгой эсвэл биеийн урд хэсгийг хөхөх боломжтой байдаг - энэ бол писциколоз юм.
Алхам 4
Худалдан авсны дараа загасны гэдсийг онгойлгож, дотор талыг нь сайтар шалгаж үзээрэй. Сэжиг төрөхөд саарал цагаан өнгийн жижиг цагаан өтнүүд (pinworms), том улаан шар дугуй хэлбэртэй өт, 3-5 см урттай жижиг ташуур, урд хэсэг нь нарийн, нарийн тууз хэлбэртэй шимэгчид (туузан хорхой) байх ёстой. Эдгээр нь гол мөрний загасанд ихэвчлэн тохиолддог хүний хувьд хамгийн аюултай хүмүүс юм.
Алхам 5
Олдсон шимэгчдийг дотоод эрхтний хамт амархан арилгаж болно. Гэхдээ гэдэс нь ихэвчлэн халдварладаг төдийгүй булчингийн эд, мах юм. Хэрэв үзлэгээр та сэжигтэй утас, тууз, өндөгний махыг анзаарсан бол ийм загасыг хаях хэрэгтэй.
Алхам 6
Гэдэс доторх цөөн хэдэн шимэгч нь практик гэрийн эзэгтэйг төөрөлдүүлж болохгүй. Энэ загасыг сайн чанаж идсэний дараа хүнсний болон аюулгүй болж магадгүй юм. Мэргэжилтнүүд 100 градусын турш 30-40 минутын турш жигнэх эсвэл буцалгахыг зөвлөж байна. Хэрэв та загаснаас өт олоогүй бол энэ нь тэнд байхгүй гэсэн үг биш гэдгийг санаарай. Магадгүй та тэднийг анзаараагүй, эсвэл дотор нь өндөг л байсан байж магадгүй юм.
