Самар нь найрлагадаа маш их хэрэгцээтэй бодис агуулдаг бөгөөд үүнтэй ижил ургадаг тул хэрэглээ нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Самар нь хоол хийхэд идэвхитэй ашиглагддаг.
Нарсны самар
Нарсны самар нь Сибирийн нарс, Сибирийн хуш дээр ургадаг. Эдгээр мод нь 200 хүртэл жил амьдардаг бөгөөд 50 м өндөрт хүрдэг бөгөөд боргоцой нь урт хугацаанд 15 сар орчим боловсорч, мод өөрөө дор хаяж 20-30 насандаа анх удаа үр жимсээ өгч эхэлдэг. Конус бүр нь 150 орчим үрийг агуулдаг бөгөөд дараа нь нарсны самар болж, нэг модноос 12 кг хураана. Бүх самар дотроос хамгийн үнэтэй нь нарсны самар юм.
Hazelnut, эсвэл hazel
Hazelnuts-ийн өөр нэг нэр бол Lombard самар юм. Энэхүү самарыг Бадем, Крымын, Керасунд гэсэн гурван төрөлд хуваадаг бөгөөд одоогийн байдлаар хамгийн түгээмэл тархсан байдаг. Эдгээр нь найрлага, шинж чанараараа ижил боловч бүрхүүлийн хэлбэр, зузаанаас гадна ялгаатай байдаг. Hazelnuts нь том hazel, нимгэн урт мөчир, том навчтай мод дээр ургадаг. Одоо хаа сайгүй ургадаг hazelnuts нь хамгийн нимгэн хальстай байх хамгийн том сортуудыг давтаж гаталж, түүж олж авсан.
Кешью
Энэхүү ер бусын хэлбэртэй самар нь уугуул Бразил юм. Чухамдаа ботаникийн үүднээс авч үзвэл эдгээр жимс нь самар биш юм, учир нь кешьюгийн гол хэсэг нь шодой, алим юм. Энэ бол маш шүүслэг бөгөөд амттай улаан улбар шар жимс бөгөөд боловсорч гүйцээд хурдан мууддаг тул тээвэрлэх боломжгүй юм.
Муруй самар нь өөрөө түлэгдэхэд хүргэдэг тос агуулсан хатуу бүрхүүлд байдаг. Тиймээс зарахаасаа өмнө самарыг гараар тайрч, дараа нь шар тосны ул мөрөөс салгана.
Бүйлс
Бүйлсний мод нь Rosaceae-ийн гэр бүлд хамаардаг бөгөөд дан цагаан эсвэл ягаан өнгийн маш үзэсгэлэнтэй цэцэгсээр цэцэглэдэг. Самар нь дэлхий даяар маш их алдартай бөгөөд амт чанар, ашигтай шинж чанартай байдаг. Олон хүмүүс бүйлсийг самар гэж үздэг боловч тэд тийм биш байдаг - энэ бол чулуун жимс юм.
Гашуун, амтат бүйлс байдаг. Сүүлд нь иддэг. Гашууныг анхилуун үнэртэй бүйлсний тос хийхэд ашигладаг боловч олон алкалоид агуулдаг тул самар өөрөө идэж болохгүй.
Жинхэнэ пистачио
Энэхүү олон иштэй мод нь кешьюны хамаатан бөгөөд Төв Ази, Сири, Месопотамийн уулархаг бүс нутагт ургадаг. 4-6 м өндөрт хүрч, өргөн өтгөн титэм үүсгэдэг. Саарал хүрэн өнгөтэй гүн хагарал бүхий модны холтос. Пистачио маш удаан хугацаанд 300-400 жил амьдардаг. Хоолны үүднээс пистачиог самар гэж нэрлэдэг боловч бодит байдал дээр энэ бол үр юм. Пистачиос 9-р сараас 11-р сар хүртэл боловсорч гүйцдэг бөгөөд энэ үед бүрхүүлүүд нь хагардаг.
Газрын самар - газрын самар
Бүх самараас хамгийн хямд бөгөөд түгээмэл зүйл бол буурцагт ургамал бөгөөд түүний жимс нь газар дор маш сонирхолтой байдлаар ургадаг. Самрын цэцэг нь урт дөрөө дээр байрладаг бөгөөд зөвхөн хамгийн бага нь л үр удмаа гаргах чадвартай байдаг. Цэцэг бордооны дараа ургаж, урт саваа буюу гинофорыг гаргадаг. Эхлээд энэ саваа дээшээ ургаж, дараа нь нугалж, хөрсөнд 9-10 см ургадаг. Цилиндр хэлбэртэй самрын шош тэнд боловсорч байна. Газар дор, жимс нь эрт хатахаас хамгаалагдсан байдаг. Самрын эх орон бол халуун орнууд юм.
