Жил бүр хаврын эхэн сард францчууд хурдны зам дагуу урсдаг суваг шуудууг цэвэрлэдэг. Тэд тусгай хамгаалалтын бамбай хийж, ус зайлуулах хоолойг хуванцар хог хаягдлаас цэвэрлэдэг. Гэхдээ борооны усыг шавхахын тулд үүнийг огт хийдэггүй.
Замын хажуугийн шуудууг зохион байгуулах нь хавар Францад онцгой чухал болж байна. Дөрөвдүгээр сараас зургадугаар сарын эхээр мужуудад … мэлхийн шилжилт хөдөлгөөн эхэлдэг. Ногоон цэнгэг усны үл мэдэгдэх хүч нуга, нуурууд руу чиглэсэн олон тооны замаар дуудаж байна. Машинууд эргэлзээгүйгээр мэлхийг гэмтээж, устгадаг тул гар аргаар аврахаар шийдсэн.
Хамгаалалтын систем
Шууд зам дагуу урсдаг шуудууны хажуу талд полиэтилен хальсаар хийсэн хамгаалалтын дэлгэц суурилуулсан. Энэ нь зөвхөн нэг зорилготойгоор хийгддэг: суваг шуудуунд унтаж байгаа мэлхийг хурдны зам дээр гарах, уралдааны машины дугуйны доогуур орохоос урьдчилан сэргийлэх.
Өглөө нь францчууд мэлхийг ойролцоох усан сан руу мэлхий замаар болгоомжтой авч явдаг. Цэнгэг устай ийм нарийн харьцах нь олон хүний инээмсэглэлийг төрүүлдэг бөгөөд францчуудын хувьд энэхүү хачин үйл ажиллагаа нь ажил таслах шалтаг болж чаддаг бол бусад аль ч оронд ийм үйлдлийг ажил тасалсанд тооцдог байв.
Эдгээр хоёр нутагтан амьтдыг ийм болгоомжтой харьцах нь зөвхөн байгалиа хайрлахаас гадна Францад мэлхийний хөл идэх нь үндэсний уламжлал болсонтой холбоотой юм. Францын бүх хүмүүс ийм бүтээгдэхүүнийг үл хамаарах зүйлгүйгээр иддэг гэж хэлэх нь бүх оросууд хар түрс бүхий хуушуураар өөрсдийгөө хавчдагтай адил юм.
Гастрономийн уламжлал
Мэлхийний хөл иддэг уламжлал Францад эрт дээр үеэс буюу Франц, Английн хоорондох Зуун жилийн дайны үеэр бий болжээ. Франц удаан хугацааны дайнд ядарч, хөдөө аж ахуй бүрэн уналтад оров. Тариаланчдыг армид авч явсан бөгөөд зөвхөн эмэгтэйчүүд, хөгшчүүл газар ажиллуулж чаддаг байв. Эдгээр бүх нөхцөл байдал өргөн өлсгөлөнг үүсгэсэн. Оршин суугчид хоол хүнс олоогүй тул хоолонд тохирсон бүх зүйлийг идэж эхлэв. Мэлхий тэдний дунд байсан.
Англичууд Францын шинэ бүтээгдэхүүнийг даруйхан хариу үйлдэл үзүүлэв. Тэд Францын хаан Чарльз X-ийн толгой дээр титэмтэй хавдсан мэлхий мэт дүрслэгдсэн карикатураа гаргажээ. Хаан ширээний эргэн тойронд захирагч мэлхийнүүдээр хүрээлэгдсэн байв. Түүнээс хойш францчуудын бараг албан ёсны хоч гарч ирэв - "мэлхий".
Франц бол хоолоороо алдартай улс юм. Олон зууны туршид францчууд мэлхийний хөлний аягыг зохион бүтээж, төгс төгөлдөр болгосон. Гэсэн хэдий ч зарим нь мэлхийний мах нь маш их хэрэгцээтэй, микроэлементүүд, амин дэмээр баялаг, тахианы мах шиг амттай байдаг гэж байхад нөгөө хэсэг нь мэлхийн популяцийг хяналтгүй устгах нь байгальд биологийн бүтэлгүйтэлд хүргэж болзошгүй гэж үздэг.
Олон тооны амьтдыг хамгаалах нийгэмлэгүүд мэлхийний нийт махны 120 гр орчим хэсгийг л хүнсэнд хэрэглэдэг, үлдсэнийг нь хаядаг гэж мэлхийний хөлийг "иддэг" хүмүүсийг буруушаадаг. Гэсэн хэдий ч мэлхий махан хоол хийх загвар нь дэлхий даяар удаан хугацаанд тархсан. Энэ уламжлал нь ялангуяа Зүүн Азийн орнуудад бат бэх тогтсон байдаг.
