Жигнэсэн бус бялуу улам бүр түгээмэл болж байна. Эдгээр нь анхны, бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтыг ч хангаж чаддаг. Хэрэв зочид аль хэдийн босгон дээр ирсэн бөгөөд тэднийг цайгаар дайлах зүйл огт байхгүй бол ийм бялуу нь хамгийн сайн шийдэл болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гадилын бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- жигнэмэгийн багц "Cracker" (250 гр);
- 4 гадил жимсний;
- 500 гр цөцгий 15-20% өөх тос;
- 2 шил элсэн чихэр.
Хавтгай таваг аваад жигнэмгийн эхний давхаргыг нэг нэгээр нь тавиад эхэл. Элсэн чихэрийг цөцгий дээр уусгаад, жигнэмэгийн давхаргыг үржүүлсэн цөцгийтэй тосоор тосолно. Дараа нь, гадил жимсний хальсыг цэвэрлээд, зүсмэлүүдээр хуваана. Тэднийг бялууны хоёрдахь давхарга дээр тавиад дээрээс нь цөцгийтэй сайтар түрхэнэ. Дараа нь жигнэмэг, гадил жимсний хамт давхаргыг дахин хийж, түүхий эд дуусах хүртэл цөцгийтэй түрхээрэй. Бэлэн бялууг хөргөгчинд хийж, хагас цагаас 3 цаг хүртэл аль болох их хэмжээгээр дэвтээнэ.
Алхам 2
Жимс, цагаан шоколадтай бяслагтай бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 40-50 ширхэг жигнэмэг;
- 100 гр цөцгийн тос;
- нэг аяга бяслаг;
- нэг аяга сахар;
-200 гр шоколад (илүү зохимжтой цагаан);
- бурбон халбага;
- аливаа самарны хагас шил;
- 2 шил жимс;
- ташуурдуулсан тос;
- зөгийн бал 2 хоолны халбаганууд;
- давс.
Хайлмал цөцгийн тос, давс нэмээд амт, жигнэмэгээ нунтаглана. Бэлэн хольцыг хэлбэрээр тарааж, хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина. Цөцгийтэй бяслаг, бурбон, элсэн чихэртэй хайлсан цагаан шоколадыг хумсны хумс. Бялуу дээр бэлэн цөцгий хийж хөргөгчинд 3-5 цаг байлгана. Бэлэн бялуу дээр зөгийн балаа асгаж, ташуурдуулж тос, жимсээр чимэглээрэй.
Алхам 3
Бяслаг бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр гэрийн бяслаг;
- 500 гр жигнэмэг;
- 180 гр цөцгийн тос;
- хоёр шил элсэн чихэр;
- 3-4 хоолны халбагын цөцгий;
- 1 халбага какао.
Күүкийн зүсмэл бүрийг сүүнд дүрээд таваг таваг дээр тавина. Нэг ба хагас аяга элсэн чихрийг хайлсан цөцгийн тос, гэрийн бяслагтай холино. Үр хольцыг хоёр хуваана. Эхнийх нь жигнэмэгийн давхарга дээр тавь. Дараа нь жигнэмэг, ааруул дүүргэсэн давхарга дахин ирнэ. Хөлдөлтийг бий болгохын тулд цөцгий, үлдсэн сахар, какао зэргийг хольж буцалгана. Холимогийг удаан гал дээр 2-3 минут буцалгаж, байнга хутгана. Дараа нь мөстөлтийг хөргөөд дээр нь бялуу хийнэ.
Алхам 4
Хүйтэн цагаан гаатай бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 500 гр бага өөх тос цөцгий;
- 500 гр цагаан гаатай;
- 3 гадил жимсний;
- шилэн самар;
- хагас шил нунтаг элсэн чихэр.
Цагаан гаа жигнэмэг, гадил жимсийг цавчих, самар цавчих. Гадил жимсний зүсмэлүүдийг жижиг гал дээр 3-5 минут байлгана. Элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж цөцгий үүсгэнэ. Цөцгийд дэвтээсэн цагаан гаатай, гадил жимсийг тавган дээр ээлжлэн тавиад дээрээс нь самрын үйрмэгээр цацна. Бялууг хөргөгчинд 4-5 цаг байлга, эсвэл тэнд хонуул.
Алхам 5
Зефир ба самартай бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 5 ширхэг жигнэмэг;
- нэг килограмм зефир;
- хагас килограмм хушга;
- 2 шил элсэн чихэр;
- 2 өндөг;
- 180 гр цөцгийн тос;
- аяга сүү.
Хушга нь хутгагчаар нунтаглана. Зефирийг хослуулсан тохиолдолд 2 талыг хуваана. Зефирийг тэгшлэхийн тулд хагас бүрийг 2 хэсэг болгон хуваа. Өндөгийг элсэн чихэр, сүүгээр зодоод зөөлөн гал дээр өтгөртөл нь буцалгахгүй болтол хөргөнө. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цохино, дараа нь хольцыг нэмээд дахин цохино. Зефирийн талыг бэлэн хэлбэрт оруулаад бүх чөлөөт зайг дүүргээд дараа нь бэлэн кремээр давхаргаа тос түрхээд дээрээс нь самрын самар цацна. Дараа нь зефир, цөцгий, самрын давхаргыг нэмж процессыг давтана. Зефир, цөцгийн сүүлчийн давхаргыг өмнөх жигнэмэгээр чимэглээрэй. Бэлэн бялууг дусаахын тулд харанхуй сэрүүн газар тавь.
Алхам 6
Шоколадтай интоорын бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 200 гр жигнэмэг;
- 250 гр хар шоколад;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 200 гр цөцгий;
- интоор (эсвэл бусад) саатал;
- 2 шар.
Зөөлөн цөцгийн тосыг урьдчилан буталсан жигнэмэгтэй холино. Шоколадыг цөцгийд хайлуулж, буцалтал нь гал дээр бага зэрэг буцалгана. Галаас аваад шарыг нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Бэлтгэсэн таваг дээр жигнэмэг давхаргыг хийж, чанамалаар үрээд шоколадны тосоор хучна. Бялууг хөргөгчинд 2-3 цаг байлга.
Алхам 7
Шохойн бялуу
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр Cracker жигнэмэг;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 500 гр өтгөрүүлсэн сүү;
- хагас шил нунтаг элсэн чихэр;
- 2 шохой;
- нэг аяга ташуурдуулсан тос.
Жижиглэсэн жигнэмгийг элсэн чихэр, цөцгийн тосоор холино. Бэлтгэсэн хольцоо таваг дээр тавиад хөргөгчинд нэг цагийн турш буцалгана. Шохойгоо хаяхгүйгээр шохойн шүүсийг шүүнэ. Үүнийг сайтар хөөсөрч, үлдсэн амтлагчийн талыг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хамт хутгана. Үр хольцыг бэлэн бялуу давхаргад хийнэ, үлдсэн амтаар чимэглээд хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.
