Дэлхий дээр хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглахаас гадна ахуйн хэрэгцээнд ашигладаг үр тариа олон байдаг. Үүний нэг нь сорго юм. Энэхүү өвөрмөц, өвөрмөц үр тариа нь өмнөд улсуудын ард түмэнд шинэ эрин эхлэхээс өмнө мэдэгдэж байсан.
Соргоны төрөл ба хэрэглээ
Соргум бол үр тарианы овгийн олон наст эсвэл нэг наст өвслөг ургамлын нэг төрөл бөгөөд дэлхийн зарим оронд үр тарианы гол ургац гэж тооцогддог. Гаднах байдлаараа энэ ургамлын үр тариа нь зарим талаараа эрдэнэ шишийг санагдуулдаг бөгөөд тэжээлийн шинж чанараараа тэд үүнээс доогуур байдаггүй. Соргоны үрийг спирт, цардуул, гурил, үр тариа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ийм соёлын ишнээс зөгийн бал, сироп гаргаж авдаг, сүрэлээс шүүр, цаас хийдэг, мөн олон төрлийн бүтээгдэхүүн нэхдэг.
Термофилийн хөндлөн тоос хүртсэн хаврын ургац нь ганд тэсвэртэй. Энэ нь тааламжгүй нөхцөлд хурдан дасан зохицож, бараг бүх хөрсөнд, түүний дотор давсархаг хөрсөнд ургадаг. Соргум нь 130 орчим хоног ургадаг.
Соргоны сортуудын ангилал нь бүрэн төгс биш байна, учир нь энэ ургамал нь гайхалтай олон төрөл зүйлтэй байдаг.
Чихэр боовны үйлдвэрт ашигладаг чихрийн таргыг ялгаж салгах; гурилаар үржүүлдэг үр тарианы сорго; нимбэгний сорго, боловсруулсны дараа өвөрмөц амтлагч болдог. Өвслөг сортыг мал тэжээх зорилгоор тариалдаг. Зэгсэн эдлэл, шүүр хийхэд сайн хатуу мушгирсан сорго байдаг.
Соргум: сонирхолтой баримтууд
Соргоны эх орон нь Төв ба Зүүн хойд Африк гэж тооцогддог. Эрт дээр үед ч гэсэн энэ ургамал Судан, Этиопт нэлээд их газар нутгийг эзэлж байв. Өнөөдөр хамгийн олон тооны зэрлэг ба таримал сортуудын аль алиныг нь тэндээс олж болно. Энэ ургамлыг Энэтхэг, Хятадад тариалдаг. Эдгээр орнуудад тариа нь талх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг гол үр тариа юм.
Энэ соёл Европ, Америкт харьцангуй хожуу буюу 15-р зууны дараа гарч ирсэн. Өнөө үед бүх тивд тавь орчим зүйл сорго тариалж байна. Ийм үр тариа нь өмнөд болон дулаан бүс нутагт ургадаг. Түүнчлэн Орос, Украины тал хээрийн бүсэд төлөөлдөг.
Сорго тариалах нь тийм ч хэцүү биш боловч зарим ур чадвар шаарддаг. Ийм ургамал нь зун халуун, хур тунадас багатай газруудад хамгийн сайн үндэслэдэг гэдгийг л анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Сэрүүн газар тариалан тарих нь хөрсөнд хярууг сайн тэсвэрлэдэггүй тул аль болох хожуу тарихыг зөвлөж байна.
Соргум нь хогийн ургамлын хөрсийг үзэн яддаг тул болгоомжтой, цаг тухайд нь хог ургамал, сийрэгжүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь зэгсэн бүтээгдэхүүн, шүүр үйлдвэрлэхэд ургадаг сортуудын хувьд ялангуяа үнэн байдаг. Хэрэв ургамлыг цаг хугацаанд нь сийрэгжүүлж, хогийн ургамлаас чөлөөлөөгүй бол хэт хөгжөөгүй, жижиг "паникул" бий болно.
