Грэйпфрутын жинтэй жимс нь өндөр тархсан мод дээр 5-7 ширхэг ургадаг бөгөөд үүний тулд усан үзэм нэртэй болжээ. Ийм ачааллыг тэсвэрлэхийн тулд энэ цитрус мод нь зүгээр л уян хатан, хүчтэй мөчиртэй байх шаардлагатай. Энэ нь ийм байна. Грейпфрут боловсорч гүйцэх нь урт удаан үйл явц боловч нэг удаа эхлүүлбэл зургаан сар хүртэл хугацаа шаардагдана, учир нь жимс нь эцсийн боловсролдоо хүрдэггүй.
Грэйпфрут нь 19-р зууны үед өргөн дэлгэр тархсан боловч эдгээр мөнх ногоон цитрус модыг анх Барбадос арал дээр 1750 онд нээн илрүүлж байжээ. Зэрлэг байгальд энэ төрлийн зүйл олдоогүй тул том жимсний жимс нь түүхэнд нэн даруй соёлын үр болон мөнхлөв. Эрдэмтэд помело ба улбар шар өнгийн хоорондох байгалийн эрлийзжүүлэх үйл явц нь түүний гадаад төрх байдалд нөлөөлсөн гэж дүгнэжээ. Грэйпфрут хэрхэн ургадагийг түүний нэрнээс таамаглаж болох юм, яагаад гэвэл англиар "усан үзмийн жимс" гэсэн утгатай.
Грэйпфрут мод
Нэгээс олон удаа бэрсүүт жүрж худалдаж авсан хүн дор хаяж 2-3 жимсний баглаа 500 гр жинд хүрэхийг төсөөлөхөд маш хэцүү байдаг.
Грейпфрут мод нь бүх цитрусын сортуудаас хамгийн өндөр нь юм. Энэ нь дунджаар 5-7 метр өндөрт хүрдэг. Зарим сорт нь 12 метр хүртэл ургадаг. Мод нь нэлээд уян хатан, удаан эдэлгээтэй, гөлгөр саарал хүрэн холтостой. Тиймээс салбарууд ийм олон тооны жинтэй жимсийг барьж чаддаг.
Грэйпфрутын зууван том навчны урт нь 15-17 см хүрдэг ба эллипс эсвэл бөмбөлөг хэлбэртэй өтгөн тархсан титэм үүсгэдэг. Цэцэглэлтийн үеэр та амьсгаа авах гайхалтай зургийг ажиглаж болно. Мод нь 5 см хүртэл диаметртэй, анхилуун үнэртэй цагаан цэцэгсээр бүрхэгдсэн байдаг. Энэхүү давуу тал нь бэрсүүт жүржийг удаан хугацааны туршид зөвхөн гоёл чимэглэлийн ургамал болгох боломжийг олгожээ.
Орчин үеийн үржүүлгийн үр дүнд боловсорч гүйцэх хугацаа, арьс, целлюлозын өнгөөр ялгагдах 20 хүртэл усан үзмийн сорт бий болжээ. Сүүлийнх нь бүрэн цайвар (бараг цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй), ягаан эсвэл тод улаан байж болно. Грейпфрутын мах нь улаавтар байх тусам илүү амттай байдаг.
Грейпфрут ямар нөхцөлд ургадаг вэ?
Грэйпфрут бол термофилийн ургамал тул бусад хамаатан садны адил субтропик уур амьсгалыг илүүд үздэг. Манай улсад энэ бол Хар тэнгисийн эрэг бөгөөд Америкт бэрсүүт жүржийг Флорида, Техас мужуудад тариалдаг. Мэдээжийн хэрэг, түүний эх нутаг дахь Энэтхэг дэх том тариалангийн талбайг Европын орнуудад усан үзэмээр хангах нь Кипр, Израиль, Бразил, Хятад улсуудад эргэлзээ төрүүлдэг.
Ургамал нарны гэрэл, хөрсний үржил шимийг шаарддаг. Органик бодис, эрдэс давсны хангалттай агууламжийг хянах шаардлагатай. Шаардлагатай бүх нөхцлийн дагуу бэрсүүт жүрж 4-5 жилийн турш үр жимс ургуулж эхэлдэг. Жимс нь удаан хугацаанд ургаж, боловсорч гүйцдэг: 9-ээс 12 сар хүртэл, тэдгээрийг нэгэн зэрэг арилгадаггүй. 9-р сард боловсорч гүйцсэн бүс нутгуудад усан үзэм 4-р сар хүртэл хураана. Зарим нутагт ургац 2-р сард боловсордог. Тиймээс, Ювентуд арал (Куба) дээр усан үзэм боловсорч гүйцсэний хүндэтгэлд зориулж хоёрдугаар сард жинхэнэ баярыг зохион байгуулдаг бөгөөд энэ нь хэдэн өдөр үргэлжилж, найраар дуусдаг.
